Avec toute la diversité des saveurs, notre palais nous permet de découvrir les spécialités locales de cette région.

Que ce soit pour accompagner des entrées, une collation ou un ingrédient important pour faire des plats principaux, le pain de l'Alentejo est le roi de la table qui est présent à chaque repas.

L'un des nombreux plats distingués est le Migas, un plat dont le pain est l'ingrédient principal.

Un plat apprécié au niveau national est le Carne de Porco à Alentejana, un délicieux plat plein de saveurs à base de viande de porc et de palourdes avec pommes de terre et coriandre.

Promenez-vous dans les ruelles de l'Alentejo, découvrez des paysages à couper le souffle et suivez le parfum des olives.

L'un des principaux ingrédients utilisés dans la gastronomie portugaise qui rend notre cuisine si spéciale est l'utilisation de l'huile d'olive et l'Alentejo est la région qui en produit le plus.

Sentez la forte odeur jusqu'à ce que vous atteigniez la zone côtière de la région, plus précisément dans un village appelé Odemira, la maison de la boisson "Medronho de Odemira" qui a été distinguée comme "la meilleure des meilleures" du pays. Medronho est une boisson spiritueuse et une eau-de-vie de fruits traditionnelle faite avec le fruit de l'arbre du même nom.

La région de l'Alentejo abrite de nombreux monuments célèbres, ainsi que des maisons typiques et traditionnelles aux caractéristiques esthétiques distinctes.

À Évora, vous trouverez un village pittoresque chargé d'histoire et de patrimoine. Promenez-vous dans les rues de cette belle ville et découvrez de magnifiques monuments tels que le

temple romain situé dans le centre historique et l'un des ex-libris d'Évora.

En explorant d'autres parties de la région, tombez amoureux des belles maisons aux murs blancs et aux rayures bleues qui accentuent les courbes des portes et des fenêtres. Cette touche de couleur avec le contraste des paysages naturels en fait un lieu spécial et distingué.

L'Alentejo est aussi une région pleine de nature et de tradition.

Explorez les vastes champs et touchez les innombrables fruits qui sont plantés dans cette région. La culture fruitière s'est développée ces dernières années, augmentant la culture de divers fruits dans la région tels que les poires, les oranges, les melons et les figues.

Apprenez à connaître la tradition de cette région et sentez les sillons du tapis Arraiolos, une tapisserie traditionnelle de renommée nationale.

Écoutez les sons traditionnels de cette belle région. Laissez-vous envoûter par la mélodie du Cante Alentejano, un genre musical originaire de l'Alentejo. Composé d'un groupe d'hommes ou de femmes qui s'appuient sur leur voix et sans aucun support instrumental, il a été distingué par l'UNESCO pour être inscrit sur la liste du Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité.

Également distinguée par l'UNESCO et faisant partie de la même liste, la fabrication de hochets, un artisanat au paysage sonore incomparable qui existe dans cette région depuis plus de deux mille ans. il est très fin, il est donc important d'essayer de préserver et de faire vivre cette tradition.