La cuisine du Douro est décrite comme savoureuse, réconfortante et intense avec des caractéristiques uniques car elle privilégie l'utilisation d'aliments produits localement tels que le poisson, la viande, les légumes et les fruits, rendant l'alimentation plus saine et avec une saveur enrichie.

Les saucisses du Douro, une variété de saucisses charnues idéalement consommées avec du pain local, et le Bôla, originaire de Lamego, célèbre pour être un délicieux pain fourré principalement de viande, mais avec des variantes avec de la morue ou même des sardines. Les deux sont normalement consommés comme collation l'après-midi, à l'apéritif ou même en pique-nique.

Le vin et l'huile d'olive, deux fruits qui nous donnent des produits aux saveurs délicieuses et distinctes pour accompagner nos repas, l'un à ajouter aux aliments lors de la préparation et l'autre pour compléter les plats lors des repas.

Du blanc au rouge, en passant par le rosé et les vins fortifiés, la viticulture est ce qui caractérise le plus la région. Nous pouvons trouver environ 30 types de raisins différents, ce qui nous offre de nombreuses options pour des vins avec une sélection de haute qualité. Les nombreuses variétés d'olives que l'on trouve dans la région, combinées au microclimat de la région, en font une huile unique, savoureuse et différenciante.

Dans toute la région du Douro, vous pourrez découvrir le patrimoine et la culture dans des villages et des monuments pittoresques tels que le palais de Mateus, berceau du vin Mateus Rosé de renommée internationale. Le palais comprend le manoir, la cave et le

chapelle, construite avec l'architecture baroque. Pour mieux connaître la région du Douro, vous pouvez visiter le musée du Douro et voir le vaste patrimoine, l'histoire, le développement, l'identité et la culture au fil des siècles avec des objets matériels et immatériels.

Entrez en contact avec nos ancêtres à travers l'art rupestre réalisé dans la préhistoire, la protohistoire et l'histoire, y compris la plus importante collection de figures paléolithiques en plein air maintenant connue au musée et parc archéologique de Vale do Côa. Comme son nom l'indique, il a le musée dans un bâtiment moderne conçu pour ressembler à un grand affleurement vu de loin et le parc d'environ 200 km2 rempli de 80 sites d'art rupestre et d'environ 1200 affleurements gravés.

Une autre pièce maîtresse qui résonne à travers le temps est le bateau Rabelo, un type de bateau unique utilisé exclusivement sur le fleuve Douro pour transporter des personnes et des marchandises pendant des siècles. Bien qu'il ne soit plus utilisé, vous pouvez toujours le trouver à côté du fleuve et dans le musée du Douro.

Que vous parliez ou chantiez, voix ou instrument, apprenez à connaître les sons qui résonnent à travers le fleuve et les montagnes de la région du Douro.

Écoutez les histoires fantastiques, les traditions, l'histoire et la culture racontées par les habitants, découvrez la production de vin auprès des vignerons et osez danser au son de Chula, un type de musique et de danse folklorique originaire de cette région.